태국에서 꼭 맛봐야 할 10가지 음식 체험

 

태국은  미식가들에게는 당연히 꼭 가봐야 할 곳입니다. 독특한 향긋한 재료, 풍부한 풍미, 그리고 매콤한 향신료의 조화로 유명한 태국 음식은 세계 최고의 요리 중 하나로 손꼽힙니다.

이곳에서는 길거리 노점에 앉아 건강하고 저렴한 요리를 즐기고, 세계 최고의 레스토랑에서 정교한 고급 요리를 맛보고, 그 사이에 다양한 종류의 식사를 즐길 수 있습니다. 태국 음식은 가장 까다롭고 안목 있는 미식가에게도 미식가의 기준에 거의 부합하는 음식입니다.

 

태국 요리의 모든 것을 다 소개하는 건 불가능하지만, 태국을 여행하려는 음식 애호가 , 심지어 수도 방콕을 잠시 지나가는 사람이라면  꼭 시도해야 할 몇 가지 필수 체험을 소개합니다.

 

1. 태국의 '국민 음식'인 파드타이부터 시작하세요.

20세기 전반, 태국 당국은 태국을 접시 위에 표현한 요리(당시 식량난으로 쌀이 부족했던 시기에 쌀 없이 요리하도록 장려하는 요리)를 구상했습니다. 그 결과 탄생한 팟타이( 팟타이 )는 납작한 면, 새우, 두부, 숙주, 파, 땅콩, 각종 향신료와 소스를 볶은 요리입니다. 간단히 말해, 팟타이는 태국 전국의 가정에서 흔히 먹는 재료들을 하나로 모은 요리입니다.

 

이 요리는 여행객들, 특히 태국 음식을 처음 접하는 사람들에게 큰 인기를 누리고 있습니다. 태국에 도착한 지 48시간 만에 팟타이만 먹게 되더라도 놀라지 마세요. 당신보다 먼저 팟타이를 먹은 사람들이 셀 수 없이 많습니다.

 

 

 

2. 태국 직장인들과 함께 팟 크라 파오 점심을 먹어보세요.

팟타이에 대한 첫인상이 식은 후, 대부분의 여행객들은 현지인들의 입맛을 따라 첫 번째 팟 크라 파오(바질 볶음)를 주문합니다. 이 간단한 요리는 찐 밥 위에 매콤한 바질을 곁들인 다진 고기(닭고기, 돼지고기 또는 소고기)와 계란 프라이를 얹은 것입니다.

 

팟 크라 파오는 빠르고 든든한 식사를 원하는 수백만 명의 태국 직장인들에게 최고의 점심 메뉴입니다. 팟 크라 파오에는 매콤한 고추가 듬뿍 들어가 있으니, 순한 맛을 원하시면 셰프에게 미리 말씀해 주세요.

 

3. 클래식 태국 카레로 맛있는 색상 조합을 만들어 보세요

태국 카레의 신성한 삼위일체, 매콤한 레드, 톡 쏘는 그린, 향긋한 옐로우는 전 세계 어느 태국 레스토랑 메뉴에나 가장 잘 어울리는 메뉴일 것입니다. 이 세 가지 카레는 고기, 해산물, 채소를 조합하여 만들 수 있으며, 특히 그린 카레는 채식 요리에 잘 어울립니다.

 

세 가지를 모두 맛본 후에는 스타 아니스 향이 나는 그레이비 소스에 감자와 고기를 넣은 태국 남부의 대표적인 카레인 마사만 한 그릇을 맛보며 카레 여행을 마무리하세요.

 

 

 

4. 태국 북부의 토착민의 영향을 받은 풍미를 탐험하세요

태국 북부는 토착민 공동체에서 유래한 전통 덕분에 독특한 미식 세계를 자랑합니다. 이 지역에 머무르는 동안 전설적인 카오 쏘이(크림 수프에 볶은 국수)를 맛보고, 사이 우아(매콤한 돼지고기 소시지)를 쉴 새 없이 먹고, 믿을 수 없을 만큼 맛있는 깽 헝 레이(향긋한 레드 카레에 푹 삶은 부드러운 삼겹살)도 맛보세요.

 

 

5. 태국 남부의 해산물 요리를 맛보세요

푸켓타운 의 고풍스러운 도시 격자 내에 흩어져 있는 몇몇 요리 기관에서는 태국 남부의 바다로 둘러싸인 지역에서 생산된 최고의 해산물 요리를 선보이며, 해당 지역의 대표적인 레시피에 따라 조리합니다.

 

쌀국수와 함께 제공되는 노란 카레에 담긴 게살은 꼭 맛봐야 할 음식이며, 심황으로 맛을 낸 튀긴 대구와 다양한 버전의 튀긴 그루퍼, 농어, 도미도 꼭 맛봐야 할 음식이며, 모두 다양한 소스와 함께 제공됩니다.

 

 

6. 방콕 루프탑 바에서 전망을 감상하며 칵테일을 마셔보세요

방콕의 나이트라이프를 대표하는 루프탑 바, 도시의 웅장한 스카이라인이 내려다보이는 테라스에 위치한 세련된 바를 찾는다면 선택의 폭이 매우 넓습니다. 어디를 가든 진하고 맛있는 칵테일, 시원하게 차갑게 식힌 하우스 맥주, 그리고 유쾌하고 자유로운 분위기의 만남을 기대할 수 있습니다.

 

많은 곳에서 스마트 캐주얼 복장 규정을 적용하므로 티셔츠, 반바지 또는 슬리퍼 차림으로 나타나지 않도록 주의하세요.

 

 

7. 방콕의 멋진 레스토랑에서 고급 식사를 즐겨보세요.

세계적으로 유명한 현대 셰프들이 모여 있는 방콕은 고급 레스토랑의 천국으로, 매년 최고의 레스토랑 으로 꼽히는 고급 레스토랑들이 경쟁을 벌이는 곳이기도 합니다.

 

항상 예약이 꽉 찬 이런 식당에서 한 번만 식사를 해도 지갑이 몇백 달러나 가벼워지지만, 평생에 한 번뿐인 식사의 추억은 값을 매길 수 없을 만큼 소중합니다.

 

 

 

8. 방콕의 차오프라야 강변이나 차오프라야 강변에서 저녁 식사를 하며 강변의 분위기를 만끽하세요.

음식만큼이나 분위기도 중요하게 생각하는 레스토랑을 찾으신다면, 짜오프라야 강변 레스토랑을 예약해 보세요. 방콕의 주요 수로를 따라 흐르는 어두운 강물을 바라보며 잊지 못할 식사를 즐길 수 있습니다. 도시의 불빛 덕분에 마법처럼 빛나는 강물은 더욱 아름다워집니다.

 

또는, 디너 크루즈를 타고 고요한 강물 위를 유유히 항해하는 바지선을 타고 강변 의 분위기를 만끽해 보세요 . 방콕을 찾는 많은 방문객에게 꾸준히 인기 있는 이 경험은 꼭 해봐야 할 경험입니다. 

 

대부분의 레스토랑과 크루즈는 며칠 전부터 예약이 꽉 차므로, 날짜보다 훨씬 앞서 자리를 예약하세요.

 

 

9. 망고 찹쌀밥 한 접시를 맛있게 드세요.

끈적끈적한 재스민 쌀, 잘 익은 망고 조각, 바삭하게 튀긴 렌즈콩, 코코넛 크림이 훌륭하게 어우러져 매콤한 태국식 식사를 마무리하는 완벽한 균형을 이루며, 기분 좋게 달콤하고 상쾌한 맛을 선사합니다.

 

달콤한 음식을 좋아하는 채식주의자를 위한 실용적인 팁: 고기만 판매하는 태국 레스토랑에 가게 된다면 이 요리는 훌륭한 식사 옵션이 될 것입니다.

 

10. 지역 특산 곤충 요리를 맛보세요

일부 친환경 미식가들은 곤충을 단백질 공급원으로 사용하는 것의 환경적 이점을 알아챘지만, 이 보기 흉한 생물은 수 세기 동안 동남아시아 의 메뉴에 포함되어 왔습니다 . 보통 간장과 후추를 곁들여 먹는 죽순(rót dòo an)은 훌륭한 맥주 안주이자 곤충 요리를 처음 접하는 사람들에게 좋은 입문 요리입니다. 튀긴 메뚜기(tak kâ tan)와 귀뚜라미(jîng reed)도 인기 있는 바삭한 맥주 안주입니다. 먹기 전에 날개와 다리를 제거하세요.

 

누에(년마이)는 속이 부드럽고 눅눅하며, 보통 카피르라임 잎과 함께 튀겨 먹습니다. 샐러드나 오믈렛에 자주 쓰이는 붉은 개미알(까이 못 댕)은 흰색에 새콤한 레몬 향이 어우러져 잊을 수 없는 맛을 선사합니다.

 

 

채식주의자와 비건

고기와 해산물에 대한 명성이 높음에도 불구하고, 태국의 수도는 오랫동안 이어져 온 채식 및 비건 음식 문화를 자랑합니다. 태국어로 "저는 채식주의자입니다"라고 알리려면 남성의 경우 " pŏm gin jair "(폼 진 자이르) 또는 여성의 경우 " dì chăn gin jair "(디 찬 진 자이르)를 완벽하게 구사해야 합니다.

 

방콕의 세련된 비건 레스토랑에서는 전 세계인의 입맛과 건강한 라이프스타일에 맞는 신선하고 창의적인 요리를 선보이고, 수많은 인도 레스토랑에서는 대표적인 채식 요리를 제공합니다. 매년 9월이나 10월에 열리는 채식 축제는 9일간의 식물성 음식 축제로, 차이나타운에 다양한 채식 음식을 파는 수많은 노점상들이 활기를 띠는 시기 로, 방콕을 방문하기에 더할 나위 없이 좋은 시기 입니다.

 

 

시도해 볼 만한 태국 음식 더 보기

태국을 떠나기 전에 꼭 맛봐야 할 요리는 다음과 같습니다.

 

라브: 삶은 다진 고기(닭고기, 돼지고기 또는 소고기)에 라임 주스, 으깬 쌀가루, 생선 소스, 칠리, 양파, 레몬그라스, 민트로 양념한 샐러드입니다.

 

파드시유: 쇠고기, 해산물 또는 두부를 넣고 잎채소와 간장을 곁들인 볶은 납작한 국수.

 

코르 무양: 숯불에 구운 돼지 고기 어깨살을 매콤한 소스와 함께 제공합니다.

 

해산물 스파게티: 이 독특한 태국 요리는 볶은 스파게티와 다양한 해산물을 매우 매운 고추 소스에 섞어 카피르라임 잎으로 맛을 냈습니다.

 

태국 커피: 현지에서 재배된 유기농 커피, 특히 치앙라이 고원에서 생산된 커피는 태국 전역에 충성도 높은 팬층을 보유하고 있습니다. 태국 도심 곳곳에는 다양한 추출 방식과 전통을 자랑하는 수많은 카페가 있습니다.