[홍콩 여행]홍콩에서 추천하는 음식 최고의 10

이곳에서는 홍콩 사람들이 사랑하는 광둥 요리를 중심으로 추천 음식을 소개합니다.

사람들이 항상 바쁜 생활을 보내고 있는 홍콩에서는 외식이 오랜 문화가 되었습니다.

또한 날씨가 크게 바뀌기 때문에 식재료는 계절의 제철을 사용합니다.언제 방문해도 독특한 맛을 즐길 수 있는 이유는 거기에 있습니다.

 

봄에는 해산물이, 여름에는 다양한 과일이 제철을 맞이합니다.

가을에는 많은 레스토랑에서 게를 사용한 요리를 즐길 수 있습니다.

겨울은 그룹으로 냄비를 둘러싸는데 최고의 시기.

 

아침, 점심, 저녁 식사, 심지어 디저트가되는 홍콩에서 추천 음식을 소개합니다.

 

1.딤섬

 

저렴한 가격으로, 언제든지 맛있게 먹을 수 있는 딤섬은, 홍콩에서의 아침 식사나 브런치에 딱.

한입 크기의 점심은, 대부분의 경우, 대나무로 만들어진 작은 찜기 에서 제공됩니다.

메뉴에서 주문하는 대신 점원을 불러서 좋아하는 딤섬을 선택할 수도 있습니다.

 

딤섬의 종류가 많이 있습니다.그 중에서도 인기가 높은 것은 蝦餃 ( 새우찜만두), 무떡 , 슈마이(찐만두)  , 叉焼包  (챠슈를 채운 만두)입니다.

2.죽

 

죽은 아침에 먹는 것이 일반적이지만 간단한 간식으로 하루 중 언제든지 부담없이 먹을 수 있습니다.

죽의 베이스가 되는 국물에는, 맛에 깊이를 내기 위해서 해산물이 사용되어,다양한 재료를 토핑합니다.

일반적인 재료에는 파, 돼지고기, 버섯, 생강, 피탄이 사용됩니다.

 

3.에그 타르트

 

커스터드가 들어간 에그 타르트( 蛋撻 )는 홍콩을 대표하는 과자 중 하나입니다.

페이스트리에 커스터드를 싣고, 표면이 바삭바삭해질 때까지 구워 줍니다.

에그 타르트는 많은 딤섬 레스토랑에서도 제공되지만,중국 베이커리에서 맛볼 수있는 에그 타르트는  다릅니다.

특히 구워서는 일품입니다.

4.로스트 구스

 

홍콩의 로스트 구스 요리점에는 밖에서 보이도록 가게 앞에 거위 마루야키가 매달려 있기 때문에 한눈에 알 수 있습니다. 고기의 맛을 만끽합시다. 대부분의 레스토랑에서는 거위 고기를 간장과 참기름에 담그고 숯불로 천천히 조리합니다.

완성 된 고기는 매우 부드럽습니다.

 

로스트 구스는 한입 크기로 자르고 겹치도록 나란히 담아줍니다. 곁들여지는 것은 온천 통한 친 겐채 . 백미와 스프로 먹자. 딱딱한 고기와의 궁합은 딱입니다.

 

5. 杏仁豆腐 (행인 두부)

 

 

홍콩의 따뜻한 과자라고 하면, 행인두부.부드러운 두부에 달콤한 시럽을 걸어 주십니다.

아침 식사에 볼륨 만점의 딤섬을 먹은 후에,  행인 두부를 먹는 것이 현지인의 습관.

과식했을 때 등 행인 두부는 소화를 도울 것으로 기대되고 있습니다.

 

6.신선한 해산물

 

홍콩 섬 주변의 풍부한 바다 덕분에 광동 요리에는 신선한 해산물이 듬뿍 사용되고 있습니다.

홍콩의 레스토랑, 시장, 슈퍼마켓 수족관에는 다양한 종류의 물고기, 갑각류, 연체 동물을 찾을 수 있습니다.

 

 

7.차사오

 

차사오 는 꿀, 해물 간장, 고향가루, 청주, 진한 간장에 담근 달콤하고 구운 돼지고기 요리.

지방이 듬뿍 타는 부위가 사용되기 때문에 고온에서 로스트 한 후에도 식감은 육즙입니다.

이 홍콩의 단골 요리는 밥이나 국수와 함께 먹는 것이 좋습니다.

8.냄비 요리

 

홍콩의 사람들은, 먹고 마시고,  보내는 시간을 소중히 하고 있습니다.친구나 가족과 함께 냄비를 둘러싸는 것 이상으로, 이 멋진 시간을 보내는 방법은 없습니다.

좋아하는 수프에 얇게 썬 쇠고기, 닭고기, 생선, 돼지고기, 야채를 넣으십시오.

 

통상, 스프는 양념 베이스 또는 고기 베이스의 것이 사용되어, 재료로서 조개, 고기 만두, 면, 야채 등이 준비됩니다.

재료에 불이 지나면 좋아하는 재료를 꺼내 그대로 먹을까 소스에 넣고 먹는다.

 

9.중국차

 

차는 많은 아시아 지역에서 사랑받고 있는 음료입니다.중국 문화권에서는, 급수에 차잎(우롱차, 재스민차, 푸아르차)을 넣어 열탕으로 추출해, 온천에 붓고 제공됩니다. 

중국 차는 콜레스테롤을 낮추고 면역력을 높이는 것으로 생각됩니다.

 

중국차를 현대풍으로 어레인지한 인기의 음료가, 홍콩식 밀크티입니다.

홍차에 에바밀크나 콘덴스 밀크를 추가하고 마신다.크림과 맛있는 맛으로, 물론 전통 중국 차보다 훨씬 달콤한 입맛.

 

 

 10.우육면

 

홍콩의 인기 요리라고 하면, 우육면.저렴한 가격으로 만족할 수 있는 이 스테디셀러 요리에는, 계란 국수, 배추, 쇠고기의 국물이 사용되어, 삶은 쇠고기 장미 고기, 소 얇게 썬 고기 또는 쇠고기 장미 고기가 토핑됩니다.

 

원산의 향신료나 약미를 듬뿍 사용해, 몇 시간이나 걸쳐 삶아, 이렇게 풍미가 풍부한 스프가 완성됩니다.

일부의 요리점에서는 쇠고기 국수에  곱창가 사용되고 있습니다만, 서투른 분은 곱창 제외로 주문할 수 있습니다.